150 ml de azeite de olivas
500 g de batatas cortadas em rodelas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 folha de louro
3dentes de alho cortados em rodelas
Sal que baste
2 ovos cozidos
1 ramo de Salsa
Azeitonas escuras
Cozinhe as batatas e o bacalhau juntos em fogo brando. Escorra a água. Em uma panela , coloque o azeite, junte as cebolas, o alho e o louro, deixe fritar até a cebola dourar um pouco. Acrescente o bacalhau e as batatas. Deixe fritar um pouco em fogo baixo.Coloque tudo em um refratário. Leve ao forno pré-aquecido, (180ºC) por mais ou menos 30 minutos. Para servir, enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa.
Fonte: EP
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