500g de Filés de linguado limpos com água e limão.
Tempero: Sal, pimenta branca e azeite de oliva.
Para panar: Farinha de trigo e ovos batidos separados.
Para fritar: Óleo quente.
Molho:
Aqueça, 1 colher de sopa de manteiga, junte 300g de camarões limpos e temperados com sal, azeite de oliva e pimenta branca á gosto. Salteie até que os camarões fiquem bem rosados.
Junte: 1 colher de sobremesa de alcaparras, alguns champignons e 2 colheres de sopa de suco de limão. Servir sobre os filés fritos.
Fonte: E e F
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