1 kg de Carne do sol (dessalgada)
3 cebolas tamanho médio cortadas em rodelas
1 garrafa de cerveja preta ( sem açúcar)
a mesma medida de água
100g de manteiga derretida ( ou 100ml de manteiga de garrafa)
2 colheres de sopa de óleo de milho ou azeite de oliva.
Maneira de Fazer:
Ponha todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve-os ao fogo para que cozinhem por 30 a 40 minutos. (ou até estar bem macia). A cerveja e a água vão secar, e vai ficar apenas a manteiga e óleo. Deixe fritar em panela destampada até que a carne e cebolas estejam coradas. Sirva-a acompanhada de purê de Aipim ou pirão de leite.
Bom apetite!
Fonte: Elibia Portela
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