SALTENHA

Ingredientes:

 Massa:

• 500 gr de farinha de trigo
• 150 ml de azeite de oliva
• 15 gr de sal
• 10 gr fermento quimico
• 20 gr colorau
• 150 ml de agua

Modo de Fazer :

Despeje em uma base a farinha e no centro da mesma forme uma cavidade e acrescente os ingredientes, secos e depois agregue os ingredientes molhados e vá fazendo movimentos circulares até que todos os ingredientes misturem por completo e forme uma massa homogênea e lisa que desprenda da base boleie a massa com aproximadamente 50 gramas e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos para melhor manipulação e abra do tamanho do pires com um pouco de farinha de trigo para facilitar.

Recheio: 

• 600 gr de filé de frango desfiado
• 1 cebola roxa picada
• 3 unid de alho picado
• 150 gr de pimentões verde e vermelhos em cubinhos
• 300 gr de batata cozida em cubinhos
• 70 gr de salsinha picada
• 200 gr de azeitonas verdes
• 200 gr de molho de tomate
• 04 unid de ovos cozidos
• 200 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o azeite o alho e a cebola e deixe dourar adicione os pimentões pelados a batata cozida e o filet de frango desfiado por ultimo acrescente as azeitonas ,os ovos cozidos e a salsa picada deixe esfriar e monte as saltenhas .

Obs : as saltenhas podem ser tanto fritas como assadas.

Tempo de Preparo: 40 minutos