domingo, junho 09, 2013

LICOR DE JENIPAPO





Ingredientes:
1 garrafa de pinga;
1 jenipapo.
100 g de açúcar refinado
400g de açúcar granulado
600 ml de água filtrada
.

Modo de Fazer:
Descasque o jenipapo, tire as sementes, corte em pedaços e coloque em um recipiente com uma garrafa de pinga e o açúcar refinado. Reservar por uma semana em local escuro (no fundo do armário). Após esse tempo, faça uma calda em ponto de xarope com a água e açúcar granulado. Feita a calda, misture-a á infusão, completando com água se não der duas garrafas. Reserve por mais uma semana. Filtrar numa peneira forrada com algodão, e engarrafar. Delicioso!

 


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