domingo, junho 09, 2013

LICOR DE JENIPAPO





Ingredientes:
1 garrafa de pinga;
1 jenipapo.
100 g de açúcar refinado
400g de açúcar granulado
600 ml de água filtrada
.

Modo de Fazer:
Descasque o jenipapo, tire as sementes, corte em pedaços e coloque em um recipiente com uma garrafa de pinga e o açúcar refinado. Reservar por uma semana em local escuro (no fundo do armário). Após esse tempo, faça uma calda em ponto de xarope com a água e açúcar granulado. Feita a calda, misture-a á infusão, completando com água se não der duas garrafas. Reserve por mais uma semana. Filtrar numa peneira forrada com algodão, e engarrafar. Delicioso!

 


sábado, junho 08, 2013

QUENTÃO DE CHOCOLATE





Ingredientes:
180 g ou 1 xícara (chá) de açúcar
500 ml ou 2 xícaras (chá) de pinga
50g ou 3 colheres (sopa) de gengibre picado
8 cravos-da-índia
3 canelas em rama
40ml ou 1 e ¾ xícara (chá) de água
400g ou 2 xícaras (chá) de Harald Melken Chocolate ao Leite picado  
 
Modo de preparo: Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, girando a panela, deixe até caramelizar por igual. Adicione a pinga, o gengibre e as especiarias e mexa por 2 minutos. Acrescente a água e deixe ferver por dez minutos. Junto o Harald Melken ao leite e misture bem até dissolver. Sirva em seguida.
 
Rendimento: 1,5 litro



sexta-feira, junho 07, 2013

BOLO DE MILHO VERDE CREMOSO



Ingredientes:
05 espigas de milho verde debulhadas
01 xícara de chá de leite de vaca
01 xícara de chá de leite de coco
04 ovos
02 colheres de sopa de manteiga
03 colheres de sopa de farinha de trigo
01 xícara de chá de açúcar fino
01 xícara de cha de coco ralado
01 pitada sal

MODO DE FAZER:

Ponha no copo do liquidificador: os leites, ovos e metade dos milhos. Bater bem por 2 minutos. Despeje a metade desta mistura em uma tigela, e a outra metade permanece no liquidificador, onde se junta os demais ingredientes e bate por mais 2 minutos. Combine todos na tigela onde estão os ingredientes da 1a etapa, e em seguida, despeje-os em uma forma untada com manteiga ou margarina. Assar em temperatura de 200graus de 25 a 30 minutos

Fonte: Elibia Portela

https://www.facebook.com/pages/Elíbia-Portela/194927623928138?hc_location=stream

quarta-feira, junho 05, 2013

BOLO DE FUBÁ SUPER FOFO



Bolo de Fubá Super Fofo.

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres das de chá de fermento em pó
• (use como medida a xícara de chá)


 MODO DE PREPARO:

 • Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar
• Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá
• A massa via começar a ficar grossa ,então ajude mexendo com uma colher
• Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem
• Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal)
• Leve ao forno médio até dourar
• Cerca de 40 minutos
• Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado
• Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar
• Fica macio
• Não é um bolo de fubá seco


Fonte: :
http://www.receitasnota10.com/bolo-de-fuba-super-fofo/



sexta-feira, maio 31, 2013

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO TRUFADO DE BRIGADEIRO


terça-feira, maio 28, 2013

BOLOS ARTESANAIS: CONHEÇA UMA CAMPEÃ NA ARTE DA CONFEITARIA



A artista mostra suas técnicas e ensina dicas preciosas para duas boleiras que estão há anos no negócio, mas não conhecem as modernas técnicas usadas pela confeiteira. Veja!