quarta-feira, setembro 07, 2011

APRENDA A FAZER CALDO DE SURURU



Caldo de Sururu
  • 100g de sururu
  • 200 ml côco verde
  • 30g de tomate
  • 30g de cebola
  • 15g salsa
  • 20g cebolinha
  • 20g de camarão defumado
  • 30g de aipim cozido
  • Azeite extravirgem
Modo de Preparo

Escove a casca do sururu e deixe descansar em água-de-coco verde durante 20 minutos até o marisco soltar toda a areia. Refogue a cebola, tomate e os camarões no azeite de oliva (1 colher); bata no liquidificador junto com o aipim e 70g do sururu; leve ao fogo e acrescente o restante do marisco inteiro. Finalize com a salsa e a cebolinha picadas e acrescente azeite de oliva.



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