BOLO DE FUBÁ COM COBERTURA DE BEIJINHO

Tentação que ninguém resiste!
Ingredientes

 

• 3 ovos  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3/4 de xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de coco ralado

 

Modo de Fazer 

 
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite.

Misture o fubá, a farinha e o fermento em pó.

Coloque em uma forma com furo central untada e polvilhada com fubá.

Asse no forno, preaquecido, a 180 °C durante 45 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Prepare a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes.

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a engrossar. Cubra o bolo ainda quente.