PAVÊ DE BOMBOM

PAVÊ DE BOMBOM

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite de vaca
2 gemas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga


Misture os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e leve aos fogo, mexendo sem parar até formar um creme (uns quatro minutos depois de começar a ferver). Junte a manteiga e tire do fogo. Despeje o creme no refratário que vai ser servido e espere esfriar.


MOUSSE:


170 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve firme
3 colheres de sopa de açúcar


Derreta o chocolate picado no microondas ou no fogão, misture com o creme de leite. Reserve. Bata as claras em neve firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais. Junte o chocolate derretido e frio, misturando delicadamente.
Por cima do creme branco despeje 1 caixa de bombom de chocolate picado e, por cima, o mousse de chocolate. Leve a geladeira e sirva gelado.

PAVÊ DE PÊSSEGOS

Ingredientes.



Biscoitos champange
Pêssegos em calda
2 gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
2 claras
1 pitada de sal
3 Col. (sopa) de açucar
1 lata de creme de leite


Forrar o fundo de um refratário com biscoitos champangne, umedecidos com a calda dos pêssegos em lata.
Corte em pedacinhos os pêssegos em calda e coloca por cima dos biscoitos umedecidos. Faz um creme com as gemas, o leite condensado e a mesma medida da lata de leite de vaca. Cobre com esse creme os pêssegos. Bate as claras em neve com o sal e junta o açúcar e o creme de leite sem soro. Cobre o creme e decora com pêssegos e coco ralado.